居家必备的10种中药材

多数人群:“清补凉”系统中药

“清补凉”是广东的一大特色,梁文能说,清补凉的材料并不统一,以清热下火、健脾祛湿、滋阴润肺为主。如百合、沙参、玉竹、莲子、西洋参、红参、菊花、枸 杞子、元肉等。其中,百合、西洋参有滋阴作用;红参、元肉、枸杞子有滋补作用;沙参、玉竹有清火滋阴的作用;菊花可以清肝明目;莲子可以补肾健脾。一般家 庭煲汤、煮凉茶、泡水食用,可根据需要取其中的3-4种即可。

熬夜上火人群:西洋参、胖大海、菊花

广东人喜欢把“上火”挂在口边,吃多热气的食物、熬夜过多、生活不规律等,都有可能引起上火。梁文能说,上火的人群也适合用清补凉。而针对工作压力大、经 常熬夜的人群,特别推荐补气养阴的西洋参、宣肺止咳的胖大海、清肝明目的菊花。例如以元肉、枸杞子、菊花、胖大海、冰糖,几味中药一起泡水喝,对于熬夜过 后虚火旺、喉咙发炎等问题效果较好。以西洋参加石斛入茶或煲汤,对熬夜厉害者也有较好的作用,但体质虚寒的人则要少吃。