立夏时节怎么吃？清心降火＋固护脾胃是关键

立夏时节很容易出现各种肠胃道疾病，一方面是由于夏季炎热出汗比较多，流失较多水分，脾胃消化功能较差。另一方面，是因为人们贪凉饮冰，容易使脾胃受到强烈低温的刺激，造成血管收缩，血流量减少，而影响胃肠道消化液的分泌，导致肠胃功能失常。

再加上，此时节气候炎热，正当春夏交替之际，心火易旺盛。因此，立夏节气的美容食补，主要以「清心降火」为关键，重点放在固护脾胃。具体来说，把握低脂、低盐、营养丰富、清淡等料理原则外，更忌食热性升发的食物，以免耗伤津液；同时也不宜过早食用生冷食物，以免损伤脾胃阳气。

夏季新陈代谢旺！巧吃当令蔬果补能量

站在营养学角度来看，夏日饮食中，摄取充足的维生素、矿物质也非常重要，这些营养素可谓人体内能量代谢过程中发挥调节作用不可缺少的组成成分。

特别是，进入初夏，人体新陈代谢愈发旺盛，更需要补充上述这些重要营养素。而透过适度食用当令蔬果，例如：空心菜、茄子、芦笋、凤梨、葡萄、李子、桃子等，就是很好的摄取方法。